Рекомендации Роспотребнадзора: выбираем правильное мороженое

На улице стоит очень теплая летняя погода. Роспотребнадзор разбирается во всех тонкостях качественного мороженого: какое выбрать и почему?

Мороженое делится на виды в зависимости от массовой доли молочного жира составе:

• молочное мороженое содержит не больше 7,5% молочного жира;

• сливочное – 8 - 11,5%;

• пломбир – не менее 12%;

• кисломолочное – не больше 7,5%;

• с заменителем молочного жира – не больше 12%.

Надпись на этикетке «мороженое растительно-сливочное» говорит о добавлении растительных жиров.

На упаковке должны быть указаны: состав, производитель, дата изготовления, срок и температура хранения.

Если обертка или этикетка на продукте размыта или стерта, от покупки такого товара лучше отказаться.

Вы достали мороженое из морозилки и оно покрыто кристалликами льда — значит, мороженое проходило повторную заморозку, вкус у такого продукта уже испорчен.

Если мороженое деформировано, есть вероятность, что был нарушен режим хранения или срок годности продукта уже на исходе.

Отколоть маленький кусочек от продукта – самая простая проверка его качества, так как хорошо закаленная мороженая масса всегда плотной консистенции.